En el Quattro Incanti, la primera colación está diseñada para ofrecer un primer sabor de la cultura y la calidad culinaria "made in Sicily", con una amplia selección de sabores, una presentación rica en colores y formas, y una selección precisa y atenta a la temporada del año, las festividades locales y sus peculiaridades culinarias. En el segundo nivel (al que se accede a través de una cómoda escalera interior), el salón y la terraza, destinados al desayuno, son completamente independientes de la zona de dormitorio. Un dulce festival siciliano de sabores, aromas y colores espera para animar y sorprender el despertar de los huéspedes: un buffet de productos típicos, frutas de temporada y mermeladas, yogur y jugos, pasteles y croissants, galletas y tartas, además de los indispensables capuchinos, leche manchada y café, servidos directamente en las mesas. Como telón de fondo, una vista panorámica -disponible para los huéspedes en la terraza- que va desde el cercano Real Teatro Santa Cecilia hasta el Palazzo Valguarnera Ganci (escenario de algunas escenas de la película "Il Gattopardo"), pasando por los techos de las casas del centro hasta Montepellegrino, "el promontorio más hermoso del mundo", última morada de Santa Rosalía, la patrona de Palermo. El desayuno italiano se sirve todos los días de 8:00 a 10:00 horas. Cualquier solicitud de productos específicos relacionados con intolerancias alimentarias, alergias o dietas puede comunicarse al momento de la reserva.